Pasta z pieczonej marchewki

Pasta z marchewki jest świetnym dodatkiem do długodojrzewających szynek i serów. Ma lekko słodkawy smak, który świetnie z nimi kontrastuje. Przygotowanie jej jest banalne. Wystarczy upiec w piekarniku obraną marchewkę, kiedy zmięknie jest gotowa do dalszej obróbki.Drobno pokrojoną przekładamy do miski  podlewamy olejem z orzechów włoskich, dosypujemy posiekanych listków kolendry (najlepiej świeżej), trochę soli i pieprzu czerwonego. Na koniec wszystko trzeba potraktować blenderem, aby uzyskać gładką masę. Proporcji nie podaję, wszystko zależy od ilości marchewki i podniebienia przyrządzającego.