czwartek, 17 marca 2016

Bardzo warzywne tosty

Uwielbiam tosty, wszelkiego rodzaju tosty. Od tych najprostszych po te odrobinę przekombinowane. Ostatnio wróciłam z pracy zmęczona i głodna jak wilk. Tosty były najszybszym rozwiązaniem, a chleba białego miałam pod dostatkiem. Między dwie kromki upchałam liście rukoli, połówki pomidorków koktajlowych, kawałki papryki i plasterki pieczarek. W toście wiadomo - musi być ser, więc posypałam warzywa odrobiną startej mozzarelli do zapiekania, żeby chleb się chociaż skleił. Zjadłam je z domowym sosem pomidorowym.


sobota, 12 marca 2016

Francuskie tosty z kremem toffi i owocami

Jestem zaskoczona jak bardzo smaki zmieniają się w ciąży. Nigdy nie przepadałam za słodkimi śniadaniami, słodycze nie stanowiły dla mnie pokusy, a teraz... Mam ochotę tylko na dżemy, marmolady i słodkie kremy. Ostatnio kupiłam krem toffi i oto wariacja na jego temat. Podstawą była wczorajsza bagietka, którą pokroiłam w kromki o grubości około jednego centymetra, obtoczyłam je w jajku i usmażyłam na maśle z odrobiną oleju. Kuchenkę ustawiłam na średni ogień, żeby nic się nie przypaliło. Na ciepłe kromki nałożyłam pół łyżeczki kremu toffi i owoce: jeżyny, plastry banana
i kawałki melona galia. Na koniec tosty obsypałam suszonymi jagodami goji. Miło jest zrobić przyjemność swojemu podniebieniu.


niedziela, 6 marca 2016

Wegetariański burger z białej fasoli

Burger nie musi być z mięsa. Można go zrobić na przykład z fasoli. Odpowiednio przyprawiony może z powodzeniem uchodzić co najmniej za drób. Potrzebne są dwie puszki białej fasoli, którą po przepłukaniu należy rozgnieść na papkę, dodać do niej drobno posiekaną cebulę, jajko, świeżą natkę pietruszki i  kolendrę. Przyprawić solą i czarnym pieprzem. Na koniec dodać bułkę tartą, żeby spoiła całość i dokładnie wymieszać. Uformowane burgery można grilować, piec albo smażyć co kto woli.  Ja swoje grilowałam i podałam z cheremem, czerwoną cebulą, musztardą Dijon, rukolą i majonezem w domowej maślanej bułce z czarnym sezamem, o której napiszę następnym razem.