poniedziałek, 21 lipca 2014
Słodka przekąska na drogę
Wyjazdy wciąż trwają i wciąż pakuję kanapki. Niejadek dostaje chleb z miodzikiem, a reszta ze słodyczy ma pieczywo żytnie posmarowane słodkimi borówkami. Oczywiście borówki to za mało, więc towarzyszy im camembert i ziarna słonecznika. Wszystko oczywiście zawinięte w papier i podpisane.
piątek, 18 lipca 2014
Kanapki na podróż
Ten urlop mam wyjątkowo mobilny. Cały czas jestem w trasie. Najpierw na wschód, potem na zachód, a za chwilę pojadę na północ. Podróże są zawsze długie i kosz z jedzeniem jest bardzo ważny. Oprócz owoców i picia (przy tych upałach bez wody nie da się funkcjonować) muszą być kanapki. Staram się żeby były ciekawe. Warto wtedy pomyśleć o różnych sosach. Ostatnio zrobiłam z trzy rodzaje. Sos miodowo-musztardowy połączyłam z salami, majonez z szynką i jajkiem, a sos tysiąc wysp z żółtym serem i korniszonem. W połowie trasy po kanapkach nie było śladu.
środa, 9 lipca 2014
Sos miodowo-musztardowy
Sos który świetnie pasuje do ryb jak i do mięs szczególnie tych grillowanych. Wystarczy zmieszać musztardę bawarską w proporcjach jeden do jednego z miodem gryczanym i dodać garść drobno posiekanego, świeżego koperku. W razie potrzeby można przyprawić solą i czarnym pieprzem. Sos ma wspaniały zapach, aż chciałoby się wyjadać go łyżeczkami ze słoika.
piątek, 4 lipca 2014
Grillowane brzoskwinie
Zapowiedziałam, że będą owoce i są. Tym razem brzoskwinie. Wybrałam te które wyglądają jak UFO. Łatwo wycina się z nich pestki, a potem wystarczy pokroić na plasterki i ułożyć na suchej, rozgrzanej patelni grillowej. Cienką grzankę z chleba razowego posmarowałam ricottą i przykryłam plastrami grillowanej brzoskwini. Żeby złamać słodycz kanapkę skropiłam odrobiną dżemu z czarnych porzeczek. Oczywiście nie mogłam odmówić sobie listka bazylii, ale to już kwestia gustu.
środa, 2 lipca 2014
Kanapka z tuskawkami na letni podwieczorek
W gorące, letnie dni dobrze smakują lekkie i chłodne dania. Po powrocie z pracy byłam głodna, ale gotowanie nie było mi w głowie. Przygotowałam kanapki na waflach ryżowych, posmarowanych zimnym, waniliowym serkiem homogenizowanym z truskawkami i malinami. Smak złamałam listkami bazylii.
Subskrybuj:
Posty (Atom)