Rukola między serami

Rukola na ciemnym chlebie jak jest sama to się ślizga. Jak położy się na niej plasterek twardego sera koziego, to wszystko na pewno spadnie. Musi być jakiś podkład, ale masło jest nudne. Czemu nie spróbować z twarożkiem jogurtowym. Wyszło super! Twarożek idealnie spoił wszystkie element kanapki jak porządna zaprawa murarska, a do tego ta różnorodność smaków. Takim sposobem wyszła rukola między serami.

Tosty z oberżyną i suszonymi pomidorami

Coś dla wszystkich wielbicieli ciepłych kanapek. Tosty w wersji mniej oklepanej. Oczywiście nic nie mam przeciwko szynce, pieczarką i serom żółtym. Po prostu proponuję odmianę. Chleb żytni z oberżyną pieczoną i moczoną w oliwie z ziołami i suszonymi pomidorami. Wszystko elegancko zapieczone pod plastrem koziego sera.

Co zrobić z przesolonym pesto?

Raz spróbowałam zrobić pesto. Znalazłam przepis na takie z czosnkiem i solą. W którymś momencie straciłam głowę i nasypałam za dużo białego proszku. I co tu teraz zrobić? Pal sześć bazylię, ale orzechy piniowe za 200 złotych za kilogram... Trudno do czegoś wykorzystam. Zrobiłam kanapki. Rozmarynowe bułeczki rozkroiłam i posmarowałam cienką warstwą słonego pesto. Na to położyłam plaster pomidora, kilka listków rukoli i kawałki twardego sera koziego, posypane odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Zaskoczona byłam jak całość dobrze ze sobą współgra i wcale za słone nie było.

Szynka i winogrona

W powietrzu powoli pojawia się zapach jesieni i zamiast białego sera, rzodkiewki i szczypiorku mam ochotę na coś aromatycznego. Dlatego dzień dzisiaj zaczęłam od pszennej bułki, grubo posmarowanej twarożkiem z koziego mleka, który przykryłam dużym plastrem szynki francuskiej, a dla zbalansowania smaku dodałam kilka ciemnych winogron.