Ostre wrapy z pieczonym indykiem

Mam straszną słabość do wrapów. Odkąd mój przyjaciel, który jest kucharzem pokazał mi jak je ciąć, są one nie odłącznym elementem wszystkich spotkań ze znajomymi. W niedzielę staram się przygotować coś co w razie niedyspozycji czasowej pozwoli się podgrzać i obiad będzie gotowy, dlatego mam często w lodówce pieczone mięso. Ostatnio była to pierś z indyka. Jest ona świetnym dodatkiem do kanapek i moich ulubionych wrapów. Na przykład tych ostrych. Wystarczy pszenne placki posmarować słodko-ostrym sosem chilli, ułożyć pocięta sałatę lodową, kawałki pieczonego indyka, plasterki marynowanego jalapeno i kremowe awokado. Mieszanina smaków jest niesamowita.

Tortilla z awokado i cheddarem

Ostatnio jem dużo awokado i  przez następne kilka miesięcy nie przestanę. Tym razem śniadanie było na bazie tortilli. Pszenny placek posmarowałam cienko majonezem, ułożyłam plasterki awokado, obsypałam pociętymi kawałkami sałaty lodowej i kawałkami pokruszonego cheddara. Zawinęłam placek zgodnie ze sztuką i zapiekłam w moim małym grilliku. Ser i awokado świetnie kontrastują ze sobą tworząc naprawdę dobrą kompozycję.

Sałatka w kanapce

Dzisiaj chyba j złamałam jakieś tabu. Zrobiłam sałatkę tylko po to, żeby zjeść ją w kanapce. Bardzo lubię sos tysiąc wysp w połączeniu z sałatą lodową, surową marchewką i kukurydzą.  Z reguły posypuję wszystko grzankami pszennymi, jednak przy kanapce to byłoby już za dużo pieczywa.