Spring Rolls z surmii, przekąska na impreze karnawałową

Na Sylwestra trochę za późno, ale na karnawał idealne. Uwielbiam te świeże przekąski z chrupiącymi warzywami zawiniętymi w papier ryżowy. Na dzisiejszy wieczór przygotowałam "roladki" z papają, ogórkiem, marchewką i surmii. Zrobiłam je je rano, żeby papier nie rozmókł, usunęłam z ogórka pestki. Podam je z sosami: sojowym i słodkie chilli i ostrym mango.