Kwaskowato

Trochę ze mnie amator kwasków. Uwielbiam ogórki kiszone, jem je same i na kanapkach. Moim ulubionym zestawieniem jest bułka posmarowana masłem, obłożona jajkiem ugotowanym na twardo i do tego pokrojony w plastry ogórek kiszony. Kwaskowaty ogórek równoważy słodycz masła, a jego kruchość jest idealnym przeciwieństwem dla miękkiego jajka.

Raz na wegeteriańsko

Rano byłam tak roztargniona, że drugie śniadanie zostawiłam na blacie w kuchni. Musiałam się salwować kanapką z miasta. Po drodze zaszłam do Złego Mięsa, z menu wybrałam coś co obco brzmiało i zamówiła. Okazało się bardzo smaczne. Bułka była ciepła i chrupiąca, a warzywa świeże, sos pyszny. Główną atrakcją kanapki był seitan. Nie jadłam go nigdy wcześniej i z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że jest dobry.  Seitan to coś w stylu fałszywego mięsa, zrobionego z mąki pszennej, wody, oliwy i przypraw.

Maca na śniadanie

Dzisiaj przed wybiegnięciem z domu na tramwaj, udało mi się zjeść śniadanie i to całkiem zdrowe. Było jabłko, borówki i kawa zbożowa z mlekiem. Główną atrakcją była maca, nie taka klasyczna tylko pięć ziaren. Posmarowałam ją serkiem naturalny i ułożyłam wzór z pociętych prawie w zapałkę warzyw: czerwonej papryki, ogórka szklarniowego i czerwonej cebuli.

Dużo ogórka

Już pewnie w tym czy innym miejscu wspominałam, że ogórki w moim domu to w zasadzie podstawa żywienia. Forma jest nieważna, ma być ogórkowo. Poranna kanapka na grahamie posmarowanym sosem tysiąc wysp, przykryta była wędliną z piersi indyka i dużą górką świeżego, startego ogórka. Wykończyła całość odrobiną wspomnianego sosu i łyżeczką prażonej cebulki.

Po ciężkiej sobocie

Wile osób miało z pewnością bardzo męczący sobotni wieczór i dzisiaj nie czuje się najlepiej. Ważne w takich chwilach jest śniadanie, trochę więcej niż zwykle kalorii potrafi postawić na nogi. Do tego pewnie tylko czerstwy chleb pod ręką. Najlepiej przygotować grzanki z piekarnika. Ja robię je na kamieniu do pizzy. Pełnoziarnisty chleb skropiony oliwą z oliwek, feta, dojrzałe pomidory, zielone oliwki faszerowane papryką i ser żółty w wiórkach. Mniam....

Miodzik dla wielbiciela słodkośći

Mam w domu małego wielbiciela słodkości, śniadanie obiad i kolacja mogłyby się składać z miodu, a pomiędzy posiłkami jeszcze więcej chciałby miodu. W zasadzie to bardzo cieszę się z tego powodu, lepsze to niż wcinanie na okrągło orzechowo-czekoladowego masła. Dlatego na śniadanie był croissant, posmarowany masłem i miodem z posypką z siekanych i prażonych nerkowców. 

 

Szynka i winogrona

W powietrzu powoli pojawia się zapach jesieni i zamiast białego sera, rzodkiewki i szczypiorku mam ochotę na coś aromatycznego. Dlatego dzień dzisiaj zaczęłam od pszennej bułki, grubo posmarowanej twarożkiem z koziego mleka, który przykryłam dużym plastrem szynki francuskiej, a dla zbalansowania smaku dodałam kilka ciemnych winogron.