Kanapka z jajkiem i warzywami

Ostatnio z powodu obowiązków matczynych trochę wypadłam z pisania. Teraz piszę jedną ręką, gdyż mój kochany prawie pięciomiesięczny "kaowiec" jest na moich kolanach. Bez wytchnienia dba o organizację moje czasu i oczywiście posiłków. Najważniejsze jest żebym za dużo nie zjadła. Dlatego jak mogę w spokoju usiąść i bez pośpiechu przetrącić cokolwiek jestem bardzo szczęśliwa. Wcześniej  niż przy pierwszym dziecku wróciłam do normalnego jedzenia. Unikam w zasadzie tylko smażonego i ciężkostrawnych dań i oczywiście jadam tylko posiłki przygotowane w domu. Po miesiącach ograniczeń kanapka z warzywami jest wspaniałym doświadczeniem. Takie nic jak jajko, ogórek, rukola i pomidor na wiejskiej bagietce posmarowanej masłem jest przeżyciem. 

Kanapka w stylu sushi

Sushi bez dwóch zdań ostatnio jest bardzo modne i bardzo modnie jest je jeść. Co jeśli ktoś nie lubi glonów? Można spróbować kanapkę a'la sushi. Cienki wafel ryżowy wystarczy posmarować rozgniecionym, dojrzałym awokado, ułożyć plastry świeżego ogórka, kawałki surimi albo surowej ryby (co kto lubi) i skropić sosem sojowym. Kanapka gotowa. Można również zrobić wersje bankietową na małych waflach ryżowych na jeden kęs.

Kanapka z kurczakiem pieczonym

Ostatnio pisałam jak przygotować kurczaka do kanapki. Dzisiaj będzie o tym jak zrobić z nim kanapkę. Potrzebna jest ciemna bułka z ziarnami, którą smarujemy majonezem. Kładziemy kolejno: garść rukoli, plastry pieczonego kurczaka, niebieski ser pleśniowy, świeży ogórek i kiełki. Po taki śniadaniu głód szybko się nie pojawi.

Facet potrafi

Męska inwencja twórcza, wciąż mnie zaskakuje. Co tu zrobić na śniadanie? Zostało coś z obiadu, chleb się jakiś znajdzie, to będzie kanapka. Żytnie pieczywo posmarowane musztardą, kotlet mielony rozkrojony na pół, a na wierzch mizeria. Żałuję, że nie mam aż tyle fantazji.

Szybkie śniadanie

Rano strasznie się śpieszyłam. Biegnąc do łazienki wrzuciłam do opiekacza dwie kromki pszennego chleba tostowego. W drodze powrotnej wyjęłam z lodówki serek wiejski i świeżego ogórka. Czekając, aż woda na kawę skończy się gotować pokroiłam warzywo. Jedną ręką  mieszałam energię w kubku, a drugą nakładałam serek, a potem ułożyłam zielone plasterki na kromkach.

Maca na śniadanie

Dzisiaj przed wybiegnięciem z domu na tramwaj, udało mi się zjeść śniadanie i to całkiem zdrowe. Było jabłko, borówki i kawa zbożowa z mlekiem. Główną atrakcją była maca, nie taka klasyczna tylko pięć ziaren. Posmarowałam ją serkiem naturalny i ułożyłam wzór z pociętych prawie w zapałkę warzyw: czerwonej papryki, ogórka szklarniowego i czerwonej cebuli.

Dużo ogórka

Już pewnie w tym czy innym miejscu wspominałam, że ogórki w moim domu to w zasadzie podstawa żywienia. Forma jest nieważna, ma być ogórkowo. Poranna kanapka na grahamie posmarowanym sosem tysiąc wysp, przykryta była wędliną z piersi indyka i dużą górką świeżego, startego ogórka. Wykończyła całość odrobiną wspomnianego sosu i łyżeczką prażonej cebulki.