Kanapka z burakiem

Kto lubi buraki ręka do góry! Ja powinnam podnieść dwie. Ugotowanie ich zajmuje trochę czasu jednak można pójść na łatwiznę i kupić już gotowane i obrane w biedronce. Nie muszą być głównym składnikiem surówki do schaboszczak. Są super dodatkiem do kanapek. Przykładem może być ta na zdjęciu poniżej, która przygotowałam wczoraj dla męża. Żytnią bułkę posmarowałam obficie humusem, na którym położyłam plastry burak, obsypałam je listkami chrupiącej sałaty, a zamiast wisienki na torcie było prosciutto. Nie jestem wielbicielką surowych szynek, dlatego dla siebie przygotowałam wersję wegańską.

Grzanka na maśle i czerwony humus

W wakacje, szczególnie na wyjeździe nasze przyzwyczajenia się zmieniają, czasem pojawiają się ciekawe pomysły i zaskakujące połączenia. Wczoraj na śniadanie przygotowałam grzanki z patelni na maśle, które posmarowałem humusem z czerwonym pieprzem i papryką na koniec obsypałem mieszanką listków młodych sałat. Przy okazji naszła mnie refleksja. W domu za dużo jedzenia kupuję, lodówka jest zawsze pełna i trzeba wyjadać bo coś się zaczyna psuć, a wcale takich wielkich zapadów nie potrzebujemy, o połowę mniej też by wystarczyło.

Tortilla w pracy alternatywa dla zwykłej kanapki

Czasami mam dość chleba. Jednak dla porannego leniwca kanapki to najprostszy i najszybszy sposób na rozprawienie się z drugim śniadaniem. Alternatywa to tortilla. Na okrągły placek posmarowałam remuladą, położyłam liście sałaty masłowej, plastry mazdamera oraz zielonego, świeżego ogórka, a na koniec posypałam prażoną cebulką. Zawinęłam zgodnie ze sztuką i opakowałam folią spożywczą. To była miła odmiana.

Focaccio de lux

Miałam kawałek focaccio z czarnymi oliwkami i postanowiłam zrobić z niego śniadanie. Rozcięłam placek na pół i ułożyłam na cieście kolejno: mieszankę sałat z ruccolą i botwinką, plastry parmezanu i element który według napisu na opakowaniu był de lux - plastry salami z truflami. Szkoda, że focaccio nie starczyło mi na dokładkę.

Ukochane połączenie, a jeszcze o nim nie wspomniałam

Prowadzę kanapkę już ponad rok i zaczęłam się zastanawiać kiedy skończą mi się pomysły. Co ciekawe, nie pisałam jak do tej pory o jednym z moich ulubionych połączeń. Sałata i ser żółty. Najbardziej lubię masłową albo fryzyjską i do tego delikatny lekko słodkawy ser z maślanym posmakiem. Na zdjęciu poniżej występują jeszcze w towarzystwie pomidora i listków bazylii, ale tylko dlatego, że śniadanie miało być kolorowe. Mam nadzieję, że odkryję więcej nie poruszonych smaków.

Ser wędzony ze świeżymi dodatkami

Moja mama jest wielbicielką białego sera wędzonego, ja nie miałam okazji go spróbować. Będąc ostatnio na zakupach, postanowiłam to zmienić. Kupiłam paczkę i zrobiłam kanapki. Chleb żytni posmarowałam masłem czosnkowym, położyłam listki sałaty plastry białego, wędzonego sera i rzodkiewki. Smakowało mi, jednak jakąś super fanką nie zostałam, wolę roladę ustrzycką. 

Jajko na sałacie

Za oknem deszczowo. Najchętniej zrobiłabym sobie wagary i zaszyła się pod kocem na cały dzień. Niestety do pracy trzeba iść, więc zjadłam zielone śniadanie. Bułkę pszenną posmarowałam majonezem, ułożyłam na niej listki różnych sałat i położyłam sadzone jajko. W połączeniu z kawą postawiło mnie na nogi. Plany z kocem odkładam więc na wieczór. 

Apetyt na nocne co nieco

Ach. I znowu ten nocny głód mnie dopadł. Nie obeszło się bez kanapki. Chrupiąca bułka z sezamem, pomiędzy której połówkami znalazł się mazdamer, jajko gotowane na twardo, liść sałaty rzymskiej, plasterki czerwonej cebuli i korniszona oraz najważniejszy składnik- majonez.